Смягчители воды для кофемашин- как подготовить воду для кофемашины?

Кофеварки – это высокотехнологичные, сложные приборы.

Для того чтобы этот прибор служил долго и радовал энергичным кофе, необходимо использовать качественную воду. Если вода очень жесткая, на нагревательной системе, трубках и устройстве для приготовления напитка может образоваться накипь, которая не только испортит вкус напитка, но и выведет из строя кофеварку.

Причины протечек в кофеварках

Известковый налет налипает на нагревательный элемент (ТЭН). Это препятствует нагреву нагревательного элемента, увеличивая расход электроэнергии, а зарастание трубок затрудняет доступ воды к блоку дозатора, что в конечном итоге приводит к тому, что вода вообще не вытекает из носика.

Фильтры кофемашин

Большинство кофеварок оснащены сменными фильтрами для смягчения и фильтрации воды. Эти фильтры удаляют соли жесткости, фильтруют и удаляют хлор и тяжелые металлы. Конечно, фильтр все равно будет очищать воду, если вы используете водопроводную воду, но лучше использовать очищенную бутилированную воду. В этом случае чистить кофемашину от накипи придется гораздо реже.

Как смягчить воду

Если у вас не компактная настольная, а, например, классическая рожковая кофеварка, подключаемая к водопроводу, то вам придется приобрести систему смягчения воды. Наиболее бюджетным вариантом является классический умягчитель воды.

Это устройство простое: емкость в виде бака на треть заполнена ионообменной смолой, через которую проходит вода для удаления солей жесткости. Однако такое устройство не фильтрует воду, поэтому в дополнение к нему стоит приобрести очистительный фильтр.

Фильтры со сменными картриджами

Более эффективным и распространенным вариантом является комплект из трех колокольных фильтров со сменными картриджами внутри.

Первый картридж – нитиевый, который отфильтровывает мелкие и крупные частицы. Далее следует картридж с ионообменной смолой для умягчения воды, третий картридж – угольный для очистки воды от примесей и хлора тяжелых металлов.

Недостатком такой системы является необходимость замены картриджей не реже одного раза в три месяца с момента установки.

Комбинированные системы

Теперь рассмотрим наиболее оптимальный, на наш взгляд, вариант – комбинированную систему. Это профессиональная фильтрующая система, которая не только умягчает воду (снижая карбонаты и общую жесткость воды), но и включает тонкую очистку воды от примесей, тяжелых металлов и хлора. Такой фильтр состоит из двух частей: головки и корпуса фильтра, который осуществляет от двух до четырех ступеней очистки. Для точного измерения количества используемой воды система комплектуется электронным расходомером воды с ЖК-дисплеем. Система фильтров очень компактна, занимает мало места, очень проста в установке и замене картриджей.

В заключение следует отметить, что для приготовления вкусного и бодрящего кофе необходимо серьезно подойти к вопросу водоподготовки кофемашины.

В таблице ниже приведены характеристики воды, рекомендуемые ведущими бариста для приготовления кофе:

Хлорный привкус в воде должен быть нулевым, так как он обязательно исказит вкус готового напитка.

Общие минералы.

Жесткая вода или вода с высоким содержанием минералов сделает вкус кофе более легким. Однако использование очень мягкой воды также испортит вкус кофе. Важно найти золотое сечение.

Жесткость по кальцию

Если вода имеет очень высокую жесткость (большое количество частиц Ca++ и Mg++), то это не только ухудшает вкус кофе, но и является предпосылкой к поломкам и ремонту машины.

Щелочность.

Использование сильнощелочной воды отрицательно сказывается на вкусе молотых кофейных зерен и экстракции ароматических компонентов.

Использование воды с высоким значением pH (выше 7,5) неизбежно отрицательно сказывается на яркости вкуса напитка.

Подходит ли фильтрованная вода.

К сожалению, фильтры для воды, устанавливаемые в кофемашинах, не рассчитаны на очень “жесткую” воду. Соли и минералы, содержащиеся в “жесткой” воде, со временем образуют осадок, который снижает давление воды при приготовлении кофе и делает машину шумной.

Бытовые фильтры-капушины могут устранять запахи и привкусы водопроводной воды, но не могут ее смягчать. Они также не обеспечивают разумную характеристику минерализации воды.

Поэтому в элитных кофейнях не только устанавливают фильтры в резервуары с водой, но и подключают к кофемашинам фильтры обратного осмоса. Однако фильтры обратного осмоса стоят недешево, и не каждый может подключить фильтр обратного осмоса к фильтрующей системе своей кофемашины дома.

В качестве альтернативы в кофемашину можно подавать бутилированную воду.

Можно использовать бутилированную питьевую воду с общей концентрацией минералов от 75 мг/л до 250 мг/л, без йода и фтора.

Она должна иметь маркировку SCAA или SCAE, свидетельствующую о ее соответствии международным стандартам. Поэтому, если жесткость находится в допустимых пределах, в кофеварках можно использовать бутилированную воду хорошего качества без необходимости установки умягчителя воды.

Как измерить жесткость

Погрузите тест-полоску в воду на несколько секунд. Выньте тест-полоску из воды, подождите одну минуту, посмотрите, сколько полосок или фиолетовых квадратиков появилось, и сравните с данными, приведенными в таблице в инструкции по эксплуатации кофеварки.

Поэкспериментируйте с различными марками бутилированной питьевой воды и выберите ту, которая позволяет приготовить идеальный кофе по вкусу получаемого напитка.

Какая вода подходит для кофемашин?

Неочищенная вода для кофемашин не только испортит вкус напитка, но и со временем серьезно повредит кофемашину. Жесткая вода может привести к образованию известняка в жизненно важных частях машины, что вредно для здоровья кофемана.

Обычно кофемашины дают рекомендации по выбору воды. Вода из-под крана явно не подходит. Фильтры в более дешевых машинах не удаляют хлор и другие химические вещества и не очищают жидкость полностью.

Решением проблемы может стать водоочиститель. Важно, чтобы это был высококачественный продукт. К сожалению, такая модель стоит более 10 000 руб.

Воду для кофемашины можно брать из источника воды Artesia. Некоторые компании доставляют бутыли с ароматной, незагрязненной жидкостью прямо в дома и офисы. Предпочтение следует отдавать тем компаниям, которые рекомендует кофемашина. Такие упаковки воды имеют маркировку SCAA или SCAE, что означает их соответствие международным стандартам.